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Tout est bon dans le citron !
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Le jus, le zeste, la pulpe ! Le Vert, le Jaune ! et la vitamine C ! Au sortir de l’hiver, le citron qui nous a accompagnés durant tous les jours froids, est encore là pour nous donner du punch tout en nous régalant
Peut-être êtes-vous comme moi amateur de citron et aimez vous le déguster en jus pur ou dans un grand vert d’eau chaude agrémenté d’une grosse cuillère de miel ou encore carrément en tranche comme une orange. Mais, si vous le préférez plus doux voici quelques recettes que j’aime beaucoup. |
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Gâteau citron vert et pavot
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Beurrez un moule à cake et sucrez le fond et les bords comme vous le feriez avec de la farine.
Prélevez le zeste du citron.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.
Fouettez le sucre et les jaunes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure, puis les graines de pavot.
Ajoutez délicatement la neige des blancs.
Enfournez 40 minutes.
Servez tiède ou froid
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Préchauffer le four à 180°
thermostat 5/6
1 gros citron vert non traité.
3 c à s de graines de pavot.
4 œufs.
250 g de farine.
250 g de sucre semoule.
250 g de beurre ramolli.
1 c a c de levure.
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Gâteau all-black chocolat citron
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Prélevez les zestes des citrons.
Pressez 1 citron.
Faites chauffer dans une petite casserole, les zestes, le jus et 2 c. à s. de sucre.
Quand le sucre est bien fondu, éteignez et réservez.
Séparez le blanc des œufs et monter le en neige.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Battez vivement le reste du sucre et le beurre ramolli, le mélange doit blanchir, puis ajoutez un à un les jaunes.
Incorporez la farine, la levure, le chocolat, le sirop de citron, et délicatement les blancs en neige.
Beurrez et farinez un moule à cake, verser la préparation.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
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Préchauffer le four à 180°
thermostat 5/6
2 citrons non traités.
6 œufs.
250 g de chocolat noir.
250 g de sucre semoule
2 c à s de farine.
1 sachet de levure.
200 g de beurre ramolli.
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Le citron ça se lit aussi
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Des petits riens au goût de citron
Un joli recueil de nouvelles de Régine Détembel
tout en tendresse et en délicatesse des p’tites histoires acidulées voici ce qu’en dit ( mieux que moi) Thierry Magnier son éditeur :
Parfois de petits moments passent comme une ombre et changent la vie durablement.
Les bavardages de mères en présence d’un garçon de onze ans, qui saisit au vol leurs considérations désabusées sur l’amour. Un ange gardien qui passe dans la vie d’une vieille dame à chaque moment important. Le désir de désobéir, de mentir, pour se sentir grande et la sensation soudaine qu’il est trop tôt. La vie triste et morne au collège, soudain illuminée par la réception tant attendue d’un SMS. La légende d’un grand-père idéalisé saccagée par une belle journée d’été…
Moments d’héroïsme ou de lâcheté qui, la plupart du temps, filent sans laisser de trace, mais que Régine Detambel a l’art de retenir, et de rappeler à notre mémoire.
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Les éditions Thierry Magnier |
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Macaron citron
Comment deviner que l’on est amoureuse ? Comment en être sure ? Surtout si votre cœur bat pour une autre fille. Et puis comment annoncer cela à ceux qu’on aime ? Surtout, comment accepter de devenir « un être différent » ? Pour l’héroïne de ce court roman, tout cela est chargé d’émotion, de peur mais elle va aussi découvrir que sa famille est capable de l’aimer quels que soient ses choix. Pour Sara, son amoureuse, tout est plus difficile et le silence semble plus prudent. Malgré tout, toutes deux découvrent avec émerveillement et beaucoup de courage l’amour, le premier amour d’une façon un peu différente. Un joli texte doux qui permet d’aborder avec des adolescents l’homosexualité, en particulier celle des filles et de dédramatiser.
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Claire Mazard
Editions Syros-jeunesse. |
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